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Qu’est-ce que l’orthorexie ?

Qu’est-ce que l’orthorexie ?

« Mange sainement. » Un conseil universel, apparemment simple et plein de bon sens. Mais que se passe-t-il lorsque ce conseil se transforme en une injonction rigide, une peur maladive de la moindre "impureté" alimentaire, une obsession du "parfait" dans l’assiette ?...